Die Kaffeereise – Halland Esskultur

Die Kaffeereise

In Halland erhält der Ausdruck „schwedische Fika“ eine eigene Bedeutung. Hier ist es nah zwischen den echten und authentischen kleinen Cafés und Bäckereien, also heißen Sie uns willkommen in unseren gemütlichen kleinen Hütten, setzen Sie sich hin und genießen Sie eine gute Tasse Kaffee und selbstgebackenes Brot und Brötchen.

Tjolöholms Slott

Im Café Manegen, eingerichtet in den alten Stallungen des Gutshofs, trinkt man Kaffee mit Blick auf das Schloss. Hier werden leichte Speisen, Sandwiches und selbstgebackene Kuchen serviert, allesamt aus lokal produzierten Zutaten. Wenn Sie lieber im Schlosspark picknicken möchten, besteht die Möglichkeit, Ihren Kaffee mit in den Park zu nehmen.

Die Bauernbäckerei in Idala

Bei Stina im Gårdsbageriet in Idala finden Sie alles von guten Sauerteigbrötchen über selbstgebackene Pizzen bis hin zu kleinen Snacks. Für Naschkatzen gibt es eine große Auswahl an Brötchen, Biskuit, Keksen, Wiener Brot und vielem mehr. Alles mit regionalen Zutaten und viel Liebe in unserer eigenen kleinen Handwerksbäckerei gebacken.

Ziel

In einer alten Scheune im Johnssons Gård gründeten Josefine und Petra die moderne Handwerksbäckerei Sikta Stenugnsbageri. Hier finden Sie alles von lang fermentiertem Sauerteigbrot, süßem Brot, Kuchen und Süßwaren bis hin zu etwas Leckerem und Nahrhaftem. Alle Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, wobei großer Wert auf lokale, lokal produzierte und biologische Produkte gelegt wird.

Notiz! Verpassen Sie nicht den Eiskiosk!

Ave-Kultur

Andrée und Emelie haben eine Leidenschaft für Handwerkskunst, Kleinformatigkeit und Nachhaltigkeit. Im Wald außerhalb von Ullared finden Sie die kleine handwerkliche Bäckerei auf dem Land, in der Sauerteigbrot, Brötchen und andere gute essbare Dinge gebacken werden.

Solhaga Steinofenbäckerei

In der preisgekrönten Bäckerei in Slöinge, Solhaga Stenugnsbageri, werden fast jeden Tag im Jahr Sauerteigbrot und süßes Gebäck mit Mehl aus unseren Halland-Mühlen Berte Qvarn und Limabacka Kvarn gebacken. Hier wird mit möglichst vielen lokalen Zutaten gearbeitet, immer je nachdem, was gerade Saison hat. Willkommen zum Probieren!

Kaffee von Steph

In Konstnärsbyn in Rydöbruk finden Sie die kleine Handwerksbäckerei Fika by Steph. Die Gewinnerin aller Schwedenbäckereien, Stephanie Johansson, lebt ihren Traum zwischen Brot und Gebäck. Hier können Sie sich hinsetzen, einen Kaffee neben den wirbelnden Stromschnellen trinken und göttlichen Kaffee genießen.

Inez Greta

Die handwerkliche Bäckerei Inez & Greta wird von Cecilia und ihrer Familie geführt, ein Café und eine handwerkliche Bäckerei, die mit guten Zutaten und Erinnerungen aus der Vergangenheit von Grund auf backt. Das Brot ist ein Handwerk aus reinen lokalen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Die Transporte sind minimal und jedes Brot und Brötchen wird sorgfältig von Hand gebacken, was man am Geschmack spüren kann. Willkommen bei uns und probieren Sie es aus!

Tivoli-Kiosk

Ein Kaffeestopp in Halland ist ohne einen Stopp bei My Feldts und ihrem magischen Ort, dem Tivoli-Kiosk, nicht vollständig. Im Inneren der Türen öffnet sich eine kleine eigene Welt, genießen Sie die bekannten Brötchen, den guten Saft oder kaufen Sie Poster, Bücher und Pins im gut sortierten Shop.

Vilgots

Willkommen in Felicias magischer Welt! Wenn Sie die Schwelle von Vilgots Sauerteigbäckerei in Våxtorp betreten, riechen Sie nicht nur das frisch gebackene Brot, sondern werden auch Teil der herzlichen Gemeinschaft. Dabei steht Nachhaltigkeit ganz klar im Fokus, die Rohstoffe sind lokal und das Kreislaufdenken selbstverständlich.