Lisa Lemke

Wenn Sie in die Nähe von Lisa Lemke kommen, ist es, als würden Sie ihr Kraftfeld betreten. Apropos: Feld. Wir finden Lisa zwischen Feldern, auf denen es Getreide gibt, grünen Wiesen und Weiden. In den Hügel südlich von Falkenberg: auf ihrem geliebten Skrea Backe.

„Mein Leben beginnt in meinem Pfarrhaus, in dem ich mein Studio, meine Pizzeria Prostens Pizza und unser neues Nudelrestaurant Skrea Matbruk habe. Alles was ich habe und alles was ich will ist hier. Hier kann ich haben, was mich antreibt - ein wirklich gutes Leben! “

Es fühlt sich nicht so an, als wäre Lisa auf den Rücken gekommen. Es fühlt sich an, als hätte sie sie angerufen. Eines Tages war sie plötzlich einfach da.

"Und ich versuche, JEDES mehr von zu Hause weg zu machen", lebt Lisa groß und gestikuliert kräftig. Sie ist ein bunter frischer Fan mit einem wachsamen Auge.

Hier kannst du unter anderem du selbst sein und wenn du es auch für dich selbst willst. Halland ist ein Miniaturschweden, wir haben geografisch fast alles. Und wir sind nah beieinander, Menschen dazwischen!

Lisa und Ehemann Marcus gründeten die Pizzeria, die sie selbst besuchen wollten. In ihrem Nebengebäude. Und viele "Eisen im Feuer" zu haben, ist charakteristisch für Frau Lemke. Passenderweise. Angesichts der Tatsache, dass die Familie eine Leidenschaft für ihren Holzofen hat, in dem sie Pizzen im römischen Stil backen, dünn mit scharfen Kanten, die im damaligen Italien als Ersatz für einen Teller dienten.

Was sie hier tun, ist, dass mit Hilfe von Essen und Trinken und um hervorragende Besucherzahlen zu erreichen, sich die Gäste plötzlich an einem besseren Ort wiederfinden können als noch vor kurzem. Ein schöner und entspannter Ort, genannt Lisas Alltag.

"Hier können wir uns wirklich um unsere Gäste und umeinander kümmern", und sie kuschelt sich, als sie es öffnet.

In diesem kreativen Paradies wird die SVT-Initiative Timjan, Rooster & Cake gedreht, bei der Lisa eine führende Figur bei der Vermittlung von modernem Hauswissen an Erwachsene ist. Ein hellgelb verputztes Pfarrhaus, in dem das Ehepaar Lemke Nordgren und die Kinder Lilly und Hjalmar untergebracht sind. Hier lebt auch jemand, der auf Stilton hört, den pelzigen Hund der Familie. Und jemand, der kaum etwas hört, aber Svecia heißt. Die Katze. Und natürlich viele gackernde Hühner!

Ich möchte wirklich, dass meine Kinder von Kindheit an verstehen, wie die Dinge zusammenhängen, dass unser Nachbar Kühe hat und wir Milch von ihnen bekommen. Wir haben Lämmer im Garten und eines von ihnen wird im Herbst geschlachtet, weil es möglich ist, wenn wir so essen, wie wir uns entschieden haben zu essen.

Lisa freut sich über die Idee, dass unsere Nachbarn hier in Halland eine viel längere Saison haben als an Orten weiter nördlich im Land. Hier kann die Erde genutzt werden, wie wir es seit Generationen getan haben.
„Eine Karotte aus dem Boden zu ziehen, so gut! Die Karotte ist für mich Vielfalt. Zottelig in felsigen und sandigen Feldern. Oder superextravagant in all seinen Farben und Formen. So geschmacksabhängig, je nach Boden, auf dem es angebaut wird. All dies in einer einfachen Karotte “, sagt Lisa verträumt.

Möchten Sie Lisas Halland erleben, dann machen Sie eine ganze Reise hierher.
„Beginnen Sie mit einem Frühstück im Borgmästargården, gehen Sie zu gårdsbutiker, essen Sie zu Mittag eine Pizza in Little Naples und essen Sie dann, sagen wir, im Kitchen zu Abend. Hier sind wir keine Konkurrenten. Wir sind Kollegen auch zwischen den Unternehmern. Konkullegor!"

Das Gefühl, dass jeder in Falkenberg eine einzige große Lebensmittelfamilie ist und dass alles zusammen am besten ist, wird verstärkt, wenn Sie mit Lisa sprechen.

Wenn sie ihren Hügel verlässt, ist sie ansonsten glücklich, zu einem anderen Hügel zu gehen. Ein Olivenhügel in Umbrien.

„Es gibt einen blauen Dunst über dem italienischen Ort, genau wie es um unser Haus herum möglich ist. Wie eine weiche Decke, ein Filter. Dort unten ernten wir Oliven. Und dann machen wir Olivenöl, das wir verkaufen. Wo zu verkaufen? Zu Hause in der Pizzeria. Natürlich bei Skrea Backe! “

  RINA RATELL