Die Erntereise – Halland Esskultur

nördliche Erntereise

Begeben Sie sich auf die Straßen von Halland und unternehmen Sie eine inspirierende Reise voller frisch gepflücktem Gemüse, wunderbar duftenden Blumen und wunderbaren lokal angebauten Lebensmitteln mit einem Hauch von Ernte. Auf Ihrer Erntereise durch Halland lernen Sie die leidenschaftlichen Landwirte kennen, unsere wahren Halland-Food-Helden.

Mariebergs Hofladen

Schwedens größter Meerrettichanbauer befindet sich außerhalb von Kungsbacka. Mariebergs Gårdsbutik verkauft natürlich die nützliche Wurzel Meerrettich, sowohl frisch als auch verarbeitet. Hier wird je nach Saison auch das von KRAV selbst angebaute Gemüse sowie eine große Auswahl an selbst gepflückten Blumen verkauft.

Tjolöholms Slott

Mit einem wunderbaren Blick auf das Meer finden Sie Tjolöholms Slott, die bedeutendste Kunst- und Handwerkseinrichtung der nordischen Region, die von Blanche Dickson geschaffen wurde. Auf Ihrer Tour durch Halland machen Sie einen Erntestopp am Schloss, wo jedes Jahr ein großer Erntemarkt mit frischem Gemüse von Produzenten aus der Umgebung organisiert wird.

Es regnet den Garten

Zwischen Apfelbäumen und Beerensträuchern finden Sie den Regnér-Garten, einen gemütlichen Apfelgarten, in dem Sie nicht nur frisch geerntete Äpfel kaufen, sondern auch göttlichen Most und Kaffee im Café probieren und ein echtes „Apfelerlebnis“ erleben können. Bei Regnér Garden können Sie auch Ihre eigenen Gartenäpfel zum Pflücken abgeben.

Warberg Tomateria

Bei Raimo und Bodil in der Warberg Tomateria kaufen Sie im großen Hofladen die hofeigenen, wunderbaren, bunten Tomaten und selbst angebautes Gemüse in großen Mengen. Auch frisch gebackenes Brot und Köstlichkeiten höchster Qualität gibt es hier. Warberg Tomateria ist das perfekte Ausflugsziel für Jung und Alt. Verpassen Sie nicht, Ihre Nase in das große Gewächshaus zu stecken und den Duft der sonnengewärmten Tomatenpflanzen und der weichen, feuchten Luft zu riechen!

Das Esszimmer

Das Spiseriet ist das Restaurant mit nordischer Küche aus regionalen Zutaten. Hier entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit den Zutaten, die je nach Saison auf den örtlichen Bauernhöfen rund um Varberg und in Halland erhältlich sind. Alles wird in einer friedlichen Umgebung serviert, mit der Ruhe der Landschaft als nächstem Nachbarn.

Ästad Vingård

Im Ästad Vingård liegt der Schwerpunkt auf der Weinlese, hier werden Bio-Trauben angebaut und Schaum- und stille Weißweine hergestellt. Machen Sie einen geführten Weinbergsrundgang mit einem Sommelier, besuchen Sie das Weingut und probieren Sie Wein aus Halland!

Tangagård

Im ältesten Familienbetrieb Hallands, Tångagård, werden KRAV-zertifizierte Produkte im Einklang mit der Natur angebaut. Im kleinen Hofladen finden Sie Bio-Gemüse, Eier, Rote-Bete-Saft und vieles mehr. Bei Tångagård sollten Sie die Gelegenheit nutzen, aufs Feld zu gehen und in der Selbstpflückanlage Ihr eigenes Gemüse zu pflücken.

Vj Wilt

Bei VJ Vilt wird Wildbret in vielen verschiedenen Formen angeboten, zum Beispiel in fein geschnittenen Stücken, aber auch gereiftes Wildbret von vor Ort getöteten Tieren. Im Hofladen können Sie lokale Köstlichkeiten kaufen oder ein gutes Mittagessen genießen und die Wurstwarentheke bietet frische Produkte, alles in malerischer Umgebung.

Tiraholms Fisch

Am Bolmensee finden Sie das Angelziel der Familie Ekwall: Tiraholms Fisch. Hier gibt es im urigen Restaurant stets fangfrischen Fisch und im Hofladen werden aus dem Seefisch in feinster kulinarischer Handarbeit frische, geräucherte, gegrabene, eingelegte und filetierte Köstlichkeiten.

Das Bauerndorf

In Unnaryd finden Sie den gut sortierten Hofladen Gården Byn. Hier kaufen Sie mit Liebe hergestellte Waren aus Ihrem eigenen Garten oder auf Bauernhöfen ganz in der Nähe. Im Gården Byn bekommt man nicht nur das leckerste Gemüse, hier empfängt einen auch eine Ruhe und man träumt davon, Seelenfrieden und ein langsameres Tempo zu vermitteln.

Südliche Erntereise

Gemüsehof Ugglarp

Der Kultivierungsgründer Mikael Jidenholm leitet Ugglarps Grönt mit großer Leidenschaft. Durch die einzigartige Lage am Meer kann Micke besonderen Anbau betreiben und im herrlich üppigen Hofladen finden Sie eine große Auswahl an Gemüse, Wurzelgemüse, Gewürzen, Beeren, Obst, Blumen und essbaren Wildpflanzen. Bei Ugglarps Grönt kultivieren Sie sich für ein besseres und glücklicheres Leben.

Der Eingang zu Skrea Matbruk mit der Veranda auf der linken Seite.

Skrea Matbruk

Sie essen Ihr Erntemahl im Skrea Matbruk! Hier werden hausgemachte Pasta und kleine Gerichte aus lokalen Zutaten und der saisonalen Ernte serviert. In derselben Steinscheune befindet sich die mehrfach preisgekrönte Skrea Backe Distillery. Hier können Sie Destillerie-Abendessen und Gin-Verkostungen genießen.

Kilagård grün

Direkt am Kattegattle-Weg finden Sie John & Linnea bei Kilagårds Gröna, hier auf dem alten Spargelhof außerhalb von Falkenberg leben sie ihren Traum mit Tieren und Landwirtschaft. In der roten Scheune befindet sich jetzt ein authentischer und malerischer Hofladen, in dem die hofeigenen Waren mit ausgewählten Halland-Produzenten gemischt werden. Bei Kilagårds Gröna können Sie die Tiere des Bauernhofs wie Hühner und Schweine beobachten, Halland-Kaffee genießen und selbst hergestellte Waren mit nach Hause nehmen.

Gudmunsgården

Entlang der schönen Straße zwischen Slöinge und Asige finden Sie Gudmundsgården, hier steht die Wildernte im Mittelpunkt. Hier werden in der hofeigenen Metzgerei Würste, Marinaden, Toppings und vieles mehr selbst hergestellt.

Die Menschen hinter Slättåkra Closely Produced stehen am Eingang des Hofladens

Reibungslose Fahrt lokal produziert

Willkommen in einem einzigartigen Hofladen, der auf Nachhaltigkeit setzt. Bei Slättåkra Närproducerat können Sie eigenes Rind- und Lammfleisch, Käse, Eier von der grünen Weide, Gemüse und vieles mehr kaufen. Der Hofladen wird von drei regenerativen Bauernhöfen und einer Molkerei betrieben.

Hofladen Wapnö

In Wapnö Gårdsbutik finden Sie alle Produkte des Hofes. Hier kauft man Fleisch und Käse rezeptfrei, kann auswählen und bekommt genau das, was man möchte. Im Hofladen finden Sie alle hofeigenen Produkte wie Milchprodukte, Fleisch, Mehl, Käse, Bier, Erfrischungsgetränke und andere Leckereien. 

Särdals Mühle

Särdals Kvarn wurde 1890 erbaut und ist heute ein Baudenkmal und ein gemütliches Ausflugsziel. Hier können Sie im schönen, grünen Garten einen Kaffee trinken und herzhafte Sandwiches oder süßes Gebäck genießen.

Das Essen im Freien im Kvarnen in Kornhult

Die Mühle in Kornhult

In der alten Mühle in den südlichen Wäldern Hallands finden Sie einen Hofladen mit den besten lokalen Produkten. Neben frisch geernteten Feldfrüchten gibt es auch ein Café mit Butterbrot, Eis und Kaffee sowie eine Teestube. Ein Ort, der auf Ihrer Erntereise einen Stopp wert ist.

Skogaby-Landwirtschaft

Hier finden Sie Apfelsaft, Erdbeerchutney, Nektar und jede Menge frisch geerntetes Gemüse. Schauen Sie in den kleinen Hofladen auf dem Land und lassen Sie sich verwöhnen.