WIR SIND EIN TEIL VON
HALLANDS LEBENSMITTELKULTUR
Wer sich mit Lebensmitteln aus Halland beschäftigt, kommt auch jenen nahe, die sich mit Liebe und Sorgfalt um diese kümmern. und dafür sorgen, dass sie so wunderbar werden. Lernen Sie hier einige unserer halländischen Freundinnen und Freunde kennen, die Sie mit ihrer Leidenschaft für authentische Zutaten zu sich einladen möchten.
JOHANNES & LINNEA
KILAGÅRDS GRÜN
RAIMO
WARBERG TOMATERIEN
MARCUS
PROSTENS-PIZZA
Felicia
VILGOTS SURDEGSBAKERI
Alte Freunde
Stedsan
Tief im Wald: ein Rückzugsort mit Weltklasse-Gastronomie. Das Essen wird über offenem Feuer gegart, die Gäste nächtigen in Beduinenzelten und minimalistischen Holzhütten. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Permakultur und bezieht Anregungen von Gleichgesinnten auf der ganzen Welt.
Hof Hamragård
Natürlich, bio und achtsam veredelt. Mit großer Leidenschaft für Tiere und Natur betreiben die Geschwister Camilla und Johan ihren Hof Hamragård nach den Regeln der Kreislaufwirtschaft.
Die Südfamilie
Es fühlt sich kreativ, glücklich und auch vertraut an! Hier bei der Südfamilien wird auf eine entspannte Atmosphäre geachtet und darauf, dass alles, was auf den Teller kommt, köstlich schmeckt.
Das Esszimmer
Sie fahren auf einem Kiesweg, der von einem Meer aus leuchtend gelben Löwenzahn umgeben ist; auf der Weide daneben grasen die Kühe, und die Vögel zwitschern. Auf einem Bauernhof südlich von Varberg herrschen Ruhe und eine gemütliche und rustikale Atmosphäre.
Lis Meierei
Regelmäßig und unregelmäßig geöffnet: das kleine Restaurant Lis Meierei. Die Gerichte werden noch lange für Gesprächsstoffe sorgen. Bei unserem Besuch zeigten uns Johan Blidberg und Rina Ratell ihr kleines kulinarisches Paradies.
Bäckerei am Meer
Er hat Varberg verlassen und ist zurückgekommen. Der Küchenchef, der sich dafür entschieden hat, frisch gebackenen Duft über den Hafen von Varberg zu verteilen. Wir haben Niklas Gustafsson in der Kustbageriet getroffen und über seine Liebe zu Häfen gesprochen, wie nah alles in Halland liegt und warum Varberg im Herbst so fantastisch ist.
Hof Skottorp
Bauer in Halland zu sein ist kein Beruf, sondern ein Lebensstil. Für die Familie Gunnarsson in Skottorp ist dieser Lebensstil das Lebenselexier. Sie leben in der Landwirtschaft und produzieren zum Beispiel leckeren Käse aus der Milch.
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