Mia, författare på Halländsk Matkultur - Sida 7 av 12
Gårdsbageriet i Idala

Gårdsbageriet i Idala

GÅRDSBAGERIET I IDALA

I den lilla butiken – där du förutom bageriets egna bröd, bullar och andra produkter – kan köpa lokala produkter som honung från grannen, sylt, saft och marmelad från Skafferiet i Hyssna, kaffet från I’m Coffee och hamburgare från Högens gård strax intill.

Ugglarps Grönt

Ugglarps Grönt

Ugglarps grönt

Precis där havet möter den halländska myllan, ligger grönskasodlingen i Ugglarp. Här kan du handla i gårdsbutiken. Ugglarps Grönt är en av Sveriges mest innovativa kreatörer av odlade varor, vilka hittas på exklusiva restauranger runt om i landet.

Tivolikiosken

Tivolikiosken

TIVOLIKIOSKEN

Ett riktigt tivoli för själen med fin lunch på lokala råvaror (tis-fre) och magisk fika. I den nyöppnade delen hittar du också hela My Feldts webbshop fysiskt.

 

Skårs Gård

Skårs Gård

Skårs gård

Välkommen till en skogsnära mötesplats i Gällinge – här finns något för alla. På Skårs Gård serveras en omtyckt brunch, hemlagad glass och nygräddade våfflor. Cykla hit och ta en öl med kompisgänget eller ta med hela familjen för att uppleva såpbubbelregn eller barfotapromenader i skogen.

Slöinge kafferosteri

Slöinge kafferosteri

SLÖINGE KAFFEROSTERI

Från det gamla hotellet i Slöinge sprider sig den behagliga doften av nymalet kaffe. Här hittar du ett av Sveriges nyaste kafferosterier. Njut av en kopp riktigt kaffe med gott samvete.

Äkta vara

Slöinge Kafferosteri är ett mikrorosteri som enbart rostar specialkaffe. Allt kaffe är ekologiskt odlat och upphandlat med så få mellanhänder som möjligt. Många av sorterna kommer dessutom från endast en gård, sk Single Estate. Övrigt kaffe är sk Single Origin, vilket innebär att det kommer från olika odlingar runt om i regionen.

Hantverk

Allt kaffe rostas varsamt för hand. Kaffet rostas precis så länge att de komplexa syrorna och sockret framhävs optimalt. Kaffet plockas för hand. Bara mogna bär får komma med i slutprocessen. Det gör att sockerarterna får utvecklas till fullo.