För mig är det självklart att tänka hållbart! Vi använder bara lokala råvaror, har minimalt med svinn och av gårdagens bullar gör jag dagens skorpor.

Du måste älska livsstilen! Vad som är jobb och vad som är fritid är högst oklart, du är ju alltid tillgänglig och alltid i jobbet. Å andra sidan kan barnen alltid springa över gräsmattan, in i restaurangköket och ge pappa en godnattpuss!

Under sensommaren, när de solmogna tomaterna smakar som godast, öppnas gården upp och du är välkommen till en färgsprakande tomatfestival.

Vi vill inspirera folk att äta lokalt. Man måste lära sig se värdet och arbetet bakom maten.